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よくあるご質問
Q
【原材料・製造方法】デキストリンについて、教えてください。
A
デキストリンは植物のでんぷんを原料とした炭水化物(でんぷん由来の糖質)です。商品によって顆粒を溶けやすくし、使いやすくするために使用したり、香りを粉に封じ込めるために使用しています。
香りを粉に封じ込める技術について見てみる。
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関連FAQ
Q
【原材料・製造方法】「ブレンディ®カフェラトリー®」スティックの中身をお湯に入れると「ジュワっ」と音がするのはなぜですか。
Q
【原材料・製造方法】スティックの商品で同じ種類なのに、粉の大きさが違うものがあるのはなぜですか。
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